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Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?

Revue de l'Organisation Responsable2018Aurélie Carimentrand, Dominique Paturel

Revue de l'Organisation Responsable, 2018, 20018/1, 13 (1), pp.43-54. ⟨10.3917/ror.131.0043⟩

This paper questions a food aid short supply chain using the food democracy concept. The case study focuses on the Uniterres program, led by ANDES, a French federation of social groceries. The paper shows that the democratic process is not completed within this food aid distribution system and that producers’ resilience should be taken into account when dealing with food democracy.

Aurélie Carimentrand, Dominique Paturel. Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?. Revue de l'Organisation Responsable, 2018, 20018/1, 13 (1), pp.43-54. ⟨10.3917/ror.131.0043⟩ (lien externe). ⟨halshs-01664816⟩ (lien externe)

Citations

APA

Carimentrand, A., & Paturel, D. (2018). Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ? In Revue de l'Organisation Responsable. https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf

MLA

Carimentrand, Aurélie, and Dominique Paturel. “Un Modèle Associatif De Circuits Courts De Proximité Pour Les Épiceries Sociales Et Solidaires : Vers Une Démocratie Alimentaire ?” Revue De l'Organisation Responsable, Jan. 2018, https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf.

Chicago

Carimentrand, Aurélie, and Dominique Paturel. 2018. “Un Modèle Associatif De Circuits Courts De Proximité Pour Les Épiceries Sociales Et Solidaires : Vers Une Démocratie Alimentaire ?” In Revue De l'Organisation Responsable. https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf.

Harvard

Carimentrand, A. and Paturel, D. (2018) “Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ?,” Revue de l'Organisation Responsable. Available at: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf.

ISO 690

CARIMENTRAND, Aurélie and PATUREL, Dominique, 2018. Un modèle associatif de circuits courts de proximité pour les épiceries sociales et solidaires : vers une démocratie alimentaire ? [en ligne]. January 2018. Disponible à l'adresse : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01349973/file/RIODD_2016_Paturel_Carimentrand.pdf

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