L'observatoire des étudiants s'intéresse au devenir des diplômés de l'université, afin de mesurer leurs conditions d'insertion professionnelle et l'adéquation des formations suivies au marché de l'emploi.
Ces enquêtes sont menées en collaboration avec le ministère de l’Enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation, l'Assemblée des directeurs d'IUT (ADIUT) et le service de Coordination territoriale des études et enquêtes (CT2E (lien externe)). Elles ont comme objectif d’informer les étudiants et futurs étudiants du devenir des promotions antérieures et de faire évoluer l’offre de formation de l’établissement.